Clover club cocktail
Wie ein Himbeertraum im Cocktailglas..png?derivate=usage%3Dwebp%7Cposter%2Cwidth~1000)
GinEiweißZitronensaftHimbeersirup
Der Clover Club ist ein legendärer Cocktail aus Gin, Zitronensaft, Himbeersirup sowie Eiweiß. Als Ursprung des Drinks gilt das Bellevue Stratfort Hotel in Pennsylvania. Hier wurde der Clover Club an einflussreiche Geschäftsleute, Industrielle und Intellektuelle ausgeschenkt. Heute feiert der Gin-Cocktail ein Revival. Hier unser einfaches Rezept.
Die Zutaten
6 cl Roku Gin - oder No. 3 London Dry Gin
2 cl Zitronensaft
2 cl Himbeersirup
1 Eiweiß - oder Aquafaba (vegan)
- 3 Himbeeren - als Garnitur
Die Zubereitung
- Gin, Zitronensaft, Himbeersirup sowie das Eiweiß abmessen und ohne Eis in den Cocktailshaker geben.
- Den Drink nun für etwa ein erstes Mal für etwa 30 Sekunden kräftig ohne Eis shaken, der sogenannte Dry Shake.
- Den Cocktailshaker öffnen und Eiswürfel hinzugeben. Nun den Cocktail nun ein zweites Mal für etwa 20 Sekunden kräftig schütteln.
- Nun den Clover Club Cocktail in das bereitstehende Cocktailglas abseihen und mit den aufgespießten drei Himbeeren garniert servieren.
Weitere Rezepte